Un déjeuner chaud et crémeux qui rappelle la crème de blé de mon enfance et qui fait changement de l’éternel gruau d’avoine. La saveur naturellement sucrée du maïs ressort après une longue cuisson à feu doux. Je choisis une semoule de maïs bio grossièrement moulue, ce qui explique le temps […]
Vous connaissez sûrement le lait d’or, une délicieuse façon de consommer quotidiennement notre dose d’épices aux multiples vertus: le curcuma, la cannelle et le gingembre. Le voici en version chocolatée, sucré aux dattes, qui plait bien aux enfants autant qu’aux adultes.
C’est une recette que je fais depuis des années, un dépanneur qui est devenu “comfort food” grâce au merveilleux parfum de clou-cannelle-cumin qui envahit la maison pendant la cuisson. Cette recette, adaptée du riz haïtien pois collés du blog Cuisine la Bine, m’a souvent dépannée lorsque le frigo était vide. […]
Parce que c’est la saison des pêches, pour profiter des dernières journées chaudes, parce que c’est simple, parce que c’est nutritif, végétalien, sans gluten, sans sucre… et surtout parce que c’est tellement bon!
Cette recette est probablement LA recette la plus importante pour moi quand l’automne arrive. Je fais des provisions d’herbes salées pour assaisonner les soupes et mijotés tout l’hiver.
Comment faire manger 1 litre de feuilles de kale à un enfant qui “trippe” pas trop légumes verts? Les chips!
Le secret de cette confiture est l’ajout de graines de chia. Elles permettent d’obtenir des confitures bien consistantes sans ajouter une quantité énorme de sucre.
On fait régulièrement du lait frappé praliné, la saveur plait à coup sûr chez moi… alors on a eu envie d’essayer en version crème glacée. Ça a fait fureur!
Une recette toute simple pour un dessert fruité et faible en sucre qui plaira aux enfants!
Les crèmes glacées à base de fruits sont tellement simples à réaliser, pas besoin d’équipement sophistiqué, véganes, sans gluten, sans sucre ajouté et festives.
Un “mug cake” qui goûte la brioche à la cannelle, prêt en quelque minutes.