• déjeuners
  • Yogourt de coco

    Yogourt de coco

    Je poursuis depuis des années la quête du yogourt végane maison parfait. J’ai fait du yogourt au lait de soya, du yogourt cru à base d’amandes et/ou cajous. Quelques bons résultats, mais pas de coup de foudre, jusqu’à ce que je tombe sur le guide de Tasty Yummies pour faire du yogourt de lait coco. Je […]

     
  • déjeuners
  • Galette des rois et des reines, sans gluten

    galette des rois

    Voici la galette que nous avons cuisinée pour souligner la fête des rois. Notre première « vraie » galette sans gluten! Une belle galette rustique, pas trop sucrée et remplie d’une délicieuse crème aux amandes. La pâte n’est pas feuilletée, j’ai opté pour la simplicité, et je ne le regrette pas. La pâte est simple à faire et se travaille très […]