Cette recette n’est pas de moi, mais je l’aime tellement que je dois vous la partager! Depuis mon premier essai, je fais et je refais ces petits fromages. Ils sont tout à fait à leur place sur un plateau de fromage, on l’utilise un peu comme on utiliserait un fromage de chèvre: en canapés, dans des […]
amandes
Lait frappé praliné
Cette recette est si simple, mais elle fait partie de notre répertoire de classiques. Les enfants la font eux-mêmes et la réinventent selon leurs envies et les ingrédients disponibles. Parfois elle prend des allures choco-noisette (voir la recette), parfois elle est plus sage et se sert au déjeuner, parfois elle gourmande et se prend pour […]
Galette des rois et des reines, sans gluten
Voici la galette que nous avons cuisinée pour souligner la fête des rois. Notre première « vraie » galette sans gluten! Une belle galette rustique, pas trop sucrée et remplie d’une délicieuse crème aux amandes. La pâte n’est pas feuilletée, j’ai opté pour la simplicité, et je ne le regrette pas. La pâte est simple à faire et se travaille très […]
Barres tendres sans cuisson
Voici une recette que j’ai écrite spécialement pour l’Association Manger Santé il y a déjà 2 ans, mais qui fait toujours partie de mes favorites. Elle se modifie à volonté pour s’adapter aux goûts de chacun et à la disponibilité des ingrédients. Façonnées en petites boules, ce barres deviennent de délicieuses « boules d’énergie », parfaites pour les enfants. Barres énergétiques […]