Recettes les plus récentes

Yogourt de coco

Yogourt de coco

Je poursuis depuis des années la quête du yogourt végane maison parfait.

Lait frappé praliné

Lait frappé praliné

Cette recette est si simple, mais elle fait partie de notre répertoire de classiques.

Soupe harira végane sans gluten

Soupe harira

Je vous présente notre soupe favorite, cuisinée par ma grande fille. C’est une version végé de la “harira”, une soupe savoureuse et très nutritive traditionnellement servie à la fin du jeûne du Ramadan.

gaufres bleuets

Gaufres citron / bleuets

Des gaufres moelleuses et savoureuses sans gluten et véganes. Les enfants ont préféré la version sans bleuets, mais personnellement j’ai adoré la petite touche juteuse et acidulée des bleuets.

Pâté aux chanterelles

Mousse de chanterelles au vin blanc

J’ai réalisé cette mousse avec des chanterelles, mais tout autre champignon ou combinaison de champignons ferait l’affaire. Ici, la saveur fruitée de la chanterelle domine vraiment et la texture est hyper crémeuse mais se tient bien, grâce à l’agar agar.

Pancakes sans gluten au pain d'épices

“Pancakes” au pain d’épices

Une envie qui germait depuis le temps des fêtes, après avoir vu unerecette de pancakes à la saveur de gingerbread à l’émission À la Di Stasio. Nous avons profité du prétexte de la Chandeleur pour allumer des bougies et cuisiner des crêpes!

galette des rois

Galette des rois et des reines, sans gluten

Voici la galette que nous avons cuisinée pour souligner la fête des rois. Notre première “vraie” galette sans gluten! Une belle galette rustique, pas trop sucrée et remplie d’une délicieuse crème aux amandes.