• déjeuners
  • Yogourt de coco

    Yogourt de coco

    Je poursuis depuis des années la quête du yogourt végane maison parfait. J’ai fait du yogourt au lait de soya, du yogourt cru à base d’amandes et/ou cajous. Quelques bons résultats, mais pas de coup de foudre, jusqu’à ce que je tombe sur le guide de Tasty Yummies pour faire du yogourt de lait coco. Je […]

     
  • dessert
  • Biscuits SG aux pépites de chocolat… et pois chiches!

    Biscuits aux pépites de chocolat

    Toujours aussi surprenantes les recettes sucrées à base de pois chiches, je m’émerveille encore à chaque fois. Ces biscuits ont tellement de qualités, je les recommande à tout le monde! Côté santé, ils sont sans gluten, sans produits laitiers, sans ingrédients « vides » ou raffinés et on choisit la quantité (et qualité) du chocolat qu’on y […]

     
  • déjeuners
  • Galette des rois et des reines, sans gluten

    galette des rois

    Voici la galette que nous avons cuisinée pour souligner la fête des rois. Notre première « vraie » galette sans gluten! Une belle galette rustique, pas trop sucrée et remplie d’une délicieuse crème aux amandes. La pâte n’est pas feuilletée, j’ai opté pour la simplicité, et je ne le regrette pas. La pâte est simple à faire et se travaille très […]

     
  • déjeuners
  • Hummus choco noisette

    Hummus choco noisette

    Eh oui, un hummus sucré! Un mélange de saveurs classique pour cet hummus original à servir au petit déjeuner ou à la collation, pour tremper des fruits, tartiner sur les toasts/bagels/craquelins et même à déguster à la cuillère! Une gâterie très nutritive qui plait bien aux enfants. Hummus chocolat et noisettes rendement: un peu plus de 250 ml d’hummus ingrédients […]

     
  • déjeuners
  • Barres tendres sans cuisson

    Barres tendres sans cuisson

    Voici une recette que j’ai écrite spécialement pour l’Association Manger Santé il y a déjà 2 ans, mais qui fait toujours partie de mes favorites. Elle se modifie à volonté pour s’adapter aux goûts de chacun et à la disponibilité des ingrédients. Façonnées en petites boules, ce barres deviennent de délicieuses « boules d’énergie », parfaites pour les enfants. Barres énergétiques […]