déjeuners et collations

Recettes de collations et de déjeuners véganes, sans gluten

Pancakes sans gluten au pain d'épices

“Pancakes” au pain d’épices

Une envie qui germait depuis le temps des fêtes, après avoir vu unerecette de pancakes à la saveur de gingerbread à l’émission À la Di Stasio. Nous avons profité du prétexte de la Chandeleur pour allumer des bougies et cuisiner des crêpes!  

 
galette des rois

Galette des rois et des reines, sans gluten

Voici la galette que nous avons cuisinée pour souligner la fête des rois. Notre première “vraie” galette sans gluten! Une belle galette rustique, pas trop sucrée et remplie d’une délicieuse crème aux amandes.  

 
Hummus choco noisette

Hummus choco noisette

Eh oui, un hummus sucré! Un mélange de saveurs classique pour cet hummus original à servir au petit déjeuner ou à la collation, pour tremper des fruits, tartiner sur les toasts/bagels/craquelins et même à déguster à la cuillère! Une gâterie très nutritive qui plait bien aux enfants. Hummus chocolat et noisettes rendement: un peu plus […]

 
barres tendres

Barres tendres sans cuisson

Voici une recette que j’ai écrite spécialement pour l’Association Manger Santé il y a déjà 2 ans, mais qui fait toujours partie de mes favorites. Elle se modifie à volonté pour s’adapter aux goûts de chacun et à la disponibilité des ingrédients. Façonnées en petites boules, ce barres deviennent de délicieuses “boules d’énergie”, parfaites […]

 

Pesto de menthe fraîche

Un pesto bien frais et légèrement sucré qui se sert aussi bien en entrée qu’au dessert. En entrée, on peut le servir comme je l’ai fait, sur un carpaccio de fruits.