• entrées
  • Fromage d’amandes

    Fromages d'amandes

    Cette recette n’est pas de moi, mais je l’aime tellement que je dois vous la partager! Depuis mon premier essai, je fais et je refais ces petits fromages. Ils sont tout à fait à leur place sur un plateau de fromage, on l’utilise un peu comme on utiliserait un fromage de chèvre: en canapés, dans des […]

  • déjeuners
  • Yogourt de coco

    Yogourt de coco

    Je poursuis depuis des années la quête du yogourt végane maison parfait. J’ai fait du yogourt au lait de soya, du yogourt cru à base d’amandes et/ou cajous. Quelques bons résultats, mais pas de coup de foudre, jusqu’à ce que je tombe sur le guide de Tasty Yummies pour faire du yogourt de lait coco. Je […]

  • breuvages
  • Lait frappé praliné

    Lait frappé praliné

    Cette recette est si simple, mais elle fait partie de notre répertoire de classiques. Les enfants la font eux-mêmes et la réinventent selon leurs envies et les ingrédients disponibles. Parfois elle prend des allures choco-noisette (voir la recette), parfois elle est plus sage et se sert au déjeuner, parfois elle gourmande et se prend pour […]

  • entrées
  • Soupe harira

    Soupe harira végane sans gluten

    Je vous présente notre soupe favorite, cuisinée par ma grande fille. C’est une version végé de la « harira », une soupe savoureuse et très nutritive traditionnellement servie à la fin du jeûne du Ramadan. On aime son bouillon consistant et sa saveur richement épicée, relevée de quelque gouttes de citron. Harira ingrédients: un peu d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillerée à thé […]

  • déjeuners
  • Gaufres citron / bleuets

    gaufres bleuets

    Un restant de bleuets sauvages qui traînent au congélateur… une journée paresseuse au rythme de la grippe de ma grande… une écoeurantite aiguë de ma recette de gaufres/crêpes  habituelle. Tous les astres étaient alignés pour tester une nouvelle recette de gaufres. Le résultat était à la hauteur de nos attentes. Des gaufres moelleuses et savoureuses […]

  • plats principaux
  • Chou-fleur à l’indienne façon « poulet au beurre », végane et SG

    En tant que fan finie de nourriture indienne, je suis toujours tentée de reproduire les classiques, mais en version végétarienne. Ce n’est pas toujours une réussite… mais dans ce cas-ci, dès la première bouchée je me suis sentie transportée par l’exotisme et j’ai tout à fait reconnu le goût du poulet au beurre, mais sans le […]

  • dessert
  • Biscuits SG aux pépites de chocolat… et pois chiches!

    Biscuits aux pépites de chocolat

    Toujours aussi surprenantes les recettes sucrées à base de pois chiches, je m’émerveille encore à chaque fois. Ces biscuits ont tellement de qualités, je les recommande à tout le monde! Côté santé, ils sont sans gluten, sans produits laitiers, sans ingrédients « vides » ou raffinés et on choisit la quantité (et qualité) du chocolat qu’on y […]